道の駅上ノ国もんじゅが賢食宣言新商品を販売

構造分析

上ノ国町（人口3,938人、高齢化率39.8%）は農漁業を主要産業とする過疎地だが、道の駅を拠点とした農水産物の加工販売は付加価値の高い経営モデルとなる。ガサエビとアスパラガスという地元食材の活用は、限定的な地場産業からの脱却と観光収入の確保につながる戦略的な取組だが、道南西部全域で同様の施設が競合する中での継続的な集客維持が課題。